Características sensoriais
O Queijo Parmesão 12 meses de maturação Tirolez tem uma coloração mais intensa e sabor pronunciado, com presença marcante no paladar. De textura naturalmente muito quebradiça, contém cristais de tirosina formados no processo de fabricação, trazendo crocância ao queijo, um diferencial em tábuas de queijos. Com equilíbrio entre salgado e adocicado, seu sabor realça pratos com sofisticação.
Lisozima é uma enzima extraída da clara do ovo, geralmente utilizada como conservante em queijos de longa maturação, como Queijo Parmesão e Queijo Reino. Todos os queijos que têm esse ingrediente em sua formulação devem informar, na lista de alergênicos, que possuem derivados do ovo.
Informação Nutricional
| Porções por embalagem: Cerca de 7 Porção: 30 g (1 fatia) |
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| 100g | 30g | %VD* | |
| Valor Energético (kcal) | 388 | 116 | 6 |
| Carboidratos (g) | 0 | 0 | 0 |
| Açúcares totais (g) | 0 | 0 | |
| Açúcares adicionados (g) | 0 | 0 | 0 |
| Proteínas (g) | 34 | 10 | 20 |
| Gorduras Totais (g) | 28 | 8,4 | 13 |
| Gorduras Saturadas (g) | 17 | 5,1 | 26 |
| Gorduras Trans (g) | 0,5 | 0,2 | 10 |
| Fibras Alimentares (g) | 0 | 0 | 0 |
| Sódio (mg) | 900 | 270 | 14 |
| Cálcio (mg) | 1500 | 450 | 45 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção | |||