- Em uma vasilha, bata os ovos e reserve. Em outra vasilha, misture o leite morno com duas colheres de açúcar.
- Corte as fatias de brioche ao meio. Coloque um pouco de Queijo Camembert Tirolez em uma das metades de brioche e cubra com a outra.
- Passe os brioches recheados no leite, aperte um pouco para tirar o excesso e, depois, passe nos ovos.
- Frite em óleo bem quente. Quando estiverem dourados de um lado, vire. Quando as rabanadas dourarem por completo, retire do óleo e deixe-as secar em papel-toalha.
- Finalize polvilhando açúcar e canela. Sirva acompanhado de geleia de frutas vermelhas.
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