Para a massa, misture a farinha com a manteiga até virar uma farofa.
Adicione uma pitada de sal, o ovo e meio copo de água aos poucos. Misture até obter uma massa lisa, homogênea e que desgrude das mãos. Se necessário, coloque mais água. Deixe descansar por 10 minutos.
Numa tigela, misture os ovos, o creme de leite, o cottage e a rúcula. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Abra a massa já descansada com a ajuda de um rolo de macarrão, na espessura de 0,5 cm, em uma bancada polvilhada com farinha.
Arrume a massa numa forma para torta de fundo removível.
Disponha a mistura de ovos e coloque as alcachofras cortadas ao meio por cima.
Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por 30 minutos.
Espere esfriar um pouco e desenforme.
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