Queijos Tirolez

Ingredientes

“Hambúrguer” de Camembert:

- 1 queijo Camembert Tirolez

- 1 xícara (chá) de farinha de trigo

- 1 xícara (chá) de farinha panko

- 2 ovos batidos

- Óleo para fritar

Molho de Parmesão:

- 120 g de queijo Parmesão Tirolez ralado

- 1 dente de alho triturado

- 1 xícara e meia de Creme de Leite Fresco Tirolez

Cebola Caramelizada:

- Uma cebola roxa

- Uma colher de sopa de Manteiga Tirolez sem sal

- Meia colher de chá de cominho

- Azeite

- Pimenta-do-reino

Para montar o lanche:

- Folhas de Rúcula

- 2 fatias de tomate

- 1 pão de hambúrguer

- 1 colher de chá de manteiga sem sal Tirolez

- 1 colher de chá de mostarda Dijon.

Modo de Preparo

Para fazer o molho de parmesão, Coloque o creme de leite fresco em uma panela, acrescente o alho triturado e o parmesão ralado. Misture tudo e vá mexendo até ficar cremoso.

Para fazer a cebola caramelizada, Comece cortando a cebola em rodelas grossas. Em uma frigideira de fundo mais grosso, coloque bastante azeite, a manteiga e adicione a cebola.

Tempere com pimenta-do-reino e cominho, ou como preferir. Fique de olho e vá mexendo aos poucos, até caramelizar (isso pode levar por volta de 20 minutos).

Para preparar o “hambúrguer” de Camembert, Primeiro empane o queijo na farinha de trigo. Passe nos ovos, na farinha panko e nos ovos novamente.

Por último, na farinha panko mais uma vez. Agora é só fritar em óleo quente com cuidado para não dourar demais.

Passe manteiga dos dois lados do pão e coloque na frigideira quente para ficar douradinho. Agora é hora de montar, seguindo esta ordem: Pão, mostarda dijon, rúcula, tomate, , "hambúrguer", molho de parmesão e, por fim, a cebola caramelizada.