Tempere os camarões com sal e pimenta a gosto.
Aqueça uma frigideira e, quando ela estiver bem quente, adicione um fio de azeite e sele os camarões por todos os lados, reserve.
Acrescente o alho e refogue mais um pouco. Junte o vinho branco na frigideira e depois 1 colher de sopa de manteiga.
Quando ferver, acrescente o creme de leite fresco, o suco de limão e as raspas.
Espere ferver, junte os camarões e então desligue.
Coloque os camarões numa travessa e polvilhe com o queijo emmental por cima.
Leve ao forno pré-aquecido a 200?C para o queijo derreter. Se preferir, use o grill para gratinar.
Sirva com a salsinha polvilhada por cima e torradinhas. Esse é um ótimo prato para compartilhar.
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