Queijos Tirolez

Ingredientes

- 150 g de Parmesão Tirolez

- 125 g de Queijo Brie Tirolez

- 120 g de Requeijão Tirolez

- 1 xícara de espinafre

- 250 g de decoração de alcachofra

- 250 ml creme de leite pasteurizado

- 3 dentes de alho

- 2 colheres (sopa) de maionese

- Óleo para refogar o espinafre

- Sal

- Pimenta

Modo de Preparo

- Lave o espinafre, corte as folhas em pedaços menores e refogue com um pouco de óleo e alho em uma frigideira. Reserve.

- Pique as alcachofras em pequenos pedaços e também reserve.

- Em uma tigela, misture os ingredientes líquidos: o creme de leite, a maionese, o requeijão e uma colher de chá de alho batido. Tempere com sal e pimenta a gosto. Assim que a mistura estiver homogênea, acrescente a alcachofra e o espinafre picados.

- Fatie o Queijo Brie Tirolez e rale o Parmesão Tirolez.

- Em um refratário que possa ir ao forno, coloque o creme e, por cima, as fatias de queijo brie. Finalize salpicando o parmesão ralado e leve ao forno em temperatura média por, aproximadamente, 15 minutos. Sirva com pães fatiados.

- Dica: quando o dip estiver ficando douradinho, é hora de tirar do forno!