Queijos Tirolez

1 xícara (chá) de cebola picada

1 colher (sopa) de gengibre picado

2 xícaras (chá) de tomate picado

½ xícara (chá) de cheiro verde picado

1 colher (chá) de cúrcuma

1 xícara (chá) de leite de coco

1 kg de camarão médio limpo

1 xícara (chá) de Requeijão Cremoso Tirolez em bisnaga

Azeite de oliva extravirgem a gosto

Aqueça uma panela e coloque um fio de azeite, refogue a cebola e, assim que estiver transparente, coloque o tomate picado e o gengibre, refogue bem.

Junte o cheiro verde à colher de cúrcuma.

Acrescente o leite de coco e espere ferver.

Quando ferver, coloque os camarões e deixe cozinhar por 5 minutos.

Coloque os camarões numa travessa refratária e coloque algumas colheradas de requeijão por cima.

Leve para gratinar no forno pré-aquecido a 180?C.

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