Queijos Tirolez

Ingredientes

- 8 batatas pequenas (900 g)

- folhas de 4 ramos de alecrim picadas (25 g)

- 1 Provolonete Tirolez cortado em fatias finas (430 g)

- 10 colheres (sopa) de Manteiga sem sal Tirolez (130 g)

Modo de Preparo

Sobre uma tábua, apoie cada uma das batatas e, com o auxílio de uma faca bem afiada, faça cortes como se fosse fatiá-las na espessura de 2 mm, mas sem chegar até o fim, de modo a obter um efeito “sanfona”.

Coloque um pouco de alecrim sobre cada batata (inclusive dentro dos cortes). Corte as fatias de queijo ao meio e, em cada vão das batatas, coloque ½ fatia, com a casca para cima.

Besunte as batatas com metade da manteiga e leve ao forno pré-aquecido (180 °C) por 40 minutos, espalhando, na metade do tempo, o restante da manteiga sobre as batatas.

Após esse tempo, o queijo deverá estar bem derretido, e a batata, cozida (espete um garfo e, se necessário, deixe mais tempo). Sirva em seguida como acompanhamento.

- Esta receita não tem lactose.